Il settore alimentare e bevande è uno dei più esposti ai rischi dell’estate.
Cantine vinicole, birrifici, stabilimenti lattiero-caseari, conservifici; tutti dipendono da sistemi HVAC-R per il controllo climatico che devono funzionare senza interruzioni, anche quando fuori ci sono 38°C.
Il problema non è solo il guasto improvviso. È anche la manutenzione programmata che coincide con il picco produttivo. O il Chiller fisso che, con il caldo estremo, non riesce più a mantenere la temperatura di processo richiesta.
Un esempio concreto: un chiller progettato per lavorare a +7°C di acqua in uscita, con aria esterna a 35°C, eroga circa il 15% di freddo in meno quando la temperatura sale a 38-40°C. In estate, la macchina che “basta” in primavera, potrebbe non bastare più.
Cosa offriamo per il settore alimentare:
- Chiller con acqua refrigerata fino a -10°C per processi di raffreddamento rapido;
- Soluzioni dedicate per cantine: controllo preciso della temperatura di fermentazione;
- Macchine disponibili in versione mobile, da posizionare direttamente vicino alla linea;
- Assistenza tecnica H24 durante tutta la stagione estiva.
Lavori nel settore food and beverage? Contattaci e parliamo della tua esigenza estiva prima che il caldo arrivi.
